در کبد انسان 50000 نوع آنزیم تولید می شود که یکی از آنها اینترفرون میباشد و وظیفه ان مبارزه با ویروس می باشد . در کبد انسان سلول هایی به نام کوفلر وجود دارد که وظیفه آنها از ببین بردن میکروب و ویروس ها می باشد . کبد انسان محل ذخیره اهن و ضایعات غذایی میباشد و با خوردن غذاهایی که ضررشان بیشتر از فواید آنها است کبد را بیمار میکنیم و نمی تواند به وظیفه اصلی خود خوب عمل کند و انسان دچار انواع بیماری می شود .

برای جلوگیری از آسیب رساندن به کبد از خوردن غذا های زیر اجتناب کنید : چایی ( انسان را دچار کم خونی که به دنباله خارج شدن یونهای کلسیم از استخوانمی باشد ، ایجاد سنگهای کلیوی ، ساییدگی استخوان ، دوبرابر کردن کار کلیه و ....) سرخ کردنی ، ادویه تند ، غذاهای چرب و پر حجم ، سیر داغ ، پیاز داغ ، آب همراه غذا، ماست (بدترین برای کبد ) ، دوغ همراه غذا ، تخم مرغ ، دارو ، تنقلات شور ، پفک ، یخمک ، روغن سرخ کردنی ، شیرینی قنادی ، غذای فریز شده ، غذای زود پز شده ، نمک زیاد ، ترشیجات ، رب ، سس، ....... .

غذاهای مفید برای کبد :

آب ( روزی شش لیوان آب و حتما آب باید نیم ساعت قبل از غذا و دو ساعت و نیم بعد از غذا نوشیده شود ) میوه جات ، لیمو ترش ، خوردن هفته ای یک بار سوپ جو ( طریقه درست کردن آن را بعدا یادداست خواهم کرد ) ، خوردن روزی سه لیوان شربت عسل ، استفاده از ترشیجات طبیعی ( مثل زرشک ، شاه توت که بهترین داروی هپاتیت است ) ، انواع مرکبات .

به امید روزی که همه با اهمیت دادن به کیفیت و نوع تغذیه خود بتوانند زندگی سالم و شاداب بدور از هرنوع بیماری داشته باشند .

- خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند. رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند. بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند.

- برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب شدن گلوکز (قند خون) با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد. مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرایند جلوگیری می کند.

- برای دندان درد مفید است.

- اشتها را تحریک می‌کند.

- به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده می‌باشد.

- خاصیت ادرارآور یا دیورتیک دارد.

- تب را پایین می آورد.

- در درمان بیماری‌های روماتیسمی و نقرس موثر است.

- خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون (مانند اوره) را دفع می ‌کند.

- لثه‌ها را تقویت کرده و آنها را محکم می ‌سازد.

- برای برطرف شدن تهوع و بی اشتهایی مفید است.

- تقویت کننده ی دستگاه گوارش است.

- از خونریزی معده جلوگیری میکند.

حتی اگر بدن شما به طور طبیعی نیز به اندازه کافی انعطاف پذیر باشد، هورمون ریلکسین (که مفاصل لگن را برای آمادگی جهت زایمان، شل و نرم می کند و در نتیجه بر همه مفاصل و رباطهای بدن تأثیر می گذارد)، بدن شما را مستعد پیچ خوردگی، رگ به رگ شدن و یا سایر آسیب دیدگی ها می کند. به همین دلیل است که انتخاب فعالیت و ورزش مناسب، از اهمیت مضاعفی برخوردار است.

اگر شما باید در شرایط بدنی مناسب باقی بمانید، بهتر است که فعالیتهای خود را بر پایه یک برنامه منظم انجام دهید. بهترین راه آن است که حداقل سه بار در هفته ورزش کنید. ورزش به صورت نامنظم و پراکنده شما را در معرض جراحت و آسیب دیدگی قرار می دهد. بعلاوه، در صورتی که هر از چند گاهی یکبار ورزش کنید، از مزایا و محاسن ورزش در دوران حاملگی بهره نخواهید برد.

برخی مطالعات جدید پیشنهاد می کنند که 10 درصد کاهش وزن و حفظ آن برای مدت حدود 4 تا 6 ماه به بدن کمک می کند تا با وزن جدید تطابق یابد و روی عدد وزنی کمتری تنظیم شود.

وقتی یک دفعه مقدار زیادی از وزنتان را در مدت کوتاهی کاهش می دهید، اختلالاتی در سیستم داخلی بدن شما ایجاد می شود و از آنجا که بدن سعی می کند وزن را در محدوده راحت تری حفظ کند، ترشح هورمون هایی مانند گرلین، موجب تشدید احساس گرسنگی و ضعف در شما می گردد. لذا بسیاری از متخصصین پیشنهاد می کنند که به جای این کار، با ایجاد تغییرات آهسته در غذاخوردن و فعالیت بدنی ، ابتدا 10 درصد از وزنتان را کاهش دهید و قبل از اینکه بخواهید وزن بیشتری را کاهش دهید، این وزن جدید را برای چند ماه حفظ کنید. با این کار نه تنها پیغام های کافی برای کاهش نقطه تعادلی وزن در بدنتان ایجاد خواهند شد، بلکه شما نیز به خودتان این فرصت را خواهید داد که به انتخاب های غذایی جدید و کاهش حجم غذای مصرفی و افزایش فعالیت بدنی منظم عادت کنید.

وقتی افراد چاق 10 درصد از وزنشان را کاهش می دهند ممکن است وزن جدید، وزن دلخواهشان نباشد، اما آنها این حقیقت را درک می نمایند که اندکی کاهش وزن می تواند برای بهبود سلامت آنان مفید باشد. در نتیجه احساس بهتری را درک خواهند کرد، خواب بهتر و انرژی بیشتری خواهند داشت و دردهای مفصلی آنان کاهش خواهد یافت. همچنین برخی افراد با این مقدار کاهش وزن می توانند داروهای مصرفی شان را کاهش دهند.